Hamburger je vrsta sendviča u okruglom pecivu s mesnim kosanim odreskom, salatom, lukom, kiselim krastavcem i umakom. Budući da svi znamo legendu o postanku sendviča – lord Sandwich je zamolio slugu da mu donese obrok koji će ga zasititi a da ne mora prekidati partiju biljara, donosimo i legendu o hamburgeru: kao što ste mogli pretpostaviti, hamburger je dobio ime prema gradu Hamburgu u Njemačkoj, gdje je uobičajeno staviti komad pečene svinjetine u pecivo, ili komadiće svinjetine u okruglo pecivo kakvo se koristi za hamburgere. Samo ime „hamburger“ znači „hamburški“ ili „nešto ili netko što dolazi iz Hamburga“.

U Hrvatsku su hamburgeri došli sredinom osamdesetih. Prije otvaranja prvog McDonald’sa i današnje pomame za ovim jednostavnim i ukusnim jelom, u Zagrebu se hamburger mogao pojesti u sada već legendarnim pečenjarama Hamby, Ham Ham i Bike Burger. Sve tri otišle su u ropotarnicu gradske urbane povijesti dolaskom McDonald’sa, koji se nije mogao natjecati niti okusom niti veličinom proizvoda, ali je iza sebe imao ime, niže cijene i ambijent koji smo do tada mogli vidjeti samo na filmu. Ham Ham je zadržao ime, ali je u posljednjoj inkarnaciji djelovao kao noćni klub.

Bike Burger otišao je prvi. Po mnogima, imao je najbolje hamburgere. Još početkom devedesetih, ako ste u Ilici pored Name vidjeli red, znali ste da se čeka red za Bike Burger. Neko vrijeme išlo se u obližnji Ham Ham samo zato što je red ispred Bike Burgera jednostavno bio prevelik.

Na žalost, više cijene i mondenost presudile su Bike Burgeru, od kojega je ostao tek šareni znak na Ilici i oronula pečenjara u dvorištu.